Sjokoladesmaking gir deg muligheten til å kjenne på og nyte de rike smakene og aromatiske notene til den verdifulle kakaoen i ulike sjokolader. Disse fem enkle stegene er en god start for deg som ønsker å smake på sjokolade.
Sjokoladesjokolade
Hva er Criollo-kakao?
I dag står denne sjeldne kakaotypen for kun 0.001% av all kakao som produseres i verden.
Forholdet til produsenten
Den eneste måten å sikre bærekraftig produksjon av høy kvalitet på er å betale produsentene nok.
Tags:sjokolade, kakaoprodusenter, Domori, fair trade, bærekraft
Domori & biologisk mangfold
Domori var den første sjokoladeprodusenten i verden som tok i bruk tradisjonelle dyrkingsmetoder med fine kakaotrær.
