Light strawberry roll | Marqt.no

Lett rullekake med jordbær

June 30, 2021

Har du lyst på noe søtt som samtidig er lett og sunt? Dette er den perfekte oppskriften nå som jordbær er i sesong.

Ingredienser:

  • 1 egg
  • 2 ss kokossukker
  • 70 ml mandel- eller havremelk
  • 20 g havremel
  • 20 g vanilje proteinpulver
  • 1 jordbærsmakket skyr
  • 100 g friske jordbær

Slik gjør du: 

  1. Sett ovnen på 200°C
  2. Pisk eggehvitene i en bolle til de er stive. Sett til side.
  3. Tilsett egg, sukker, melk og havremel i en annen bolle og bland godt. Rør blandingen inn i eggehvitene med visp.
  4. Hell røren over på et stekebrett dekket med bakepapir. Sørg for at røren er spredt jevnt i form av et rektangel.
  5. Stek i 15 minutter på 200°C.
  6. Avkjøl etter steking. Smør på et lag med skyr og tilsett oppskjærte jordbær.
  7. Rull kaken sammen ved hjelp av bakepapiret. 
  8. Pynt med jordbærskyr og friske jordbær.

Oppskrift av: @foodbypetra

Skriv en kommentar

Merk at kommentarer må godkjennes før de blir publisert