Beef tartare with wild herbs | Marqt.no

Biff tartar med ville urter

June 19, 2021

Biff tartar er en oppskrift som bærer på tusenvis av hemmeligheter. Vi ønsker å dele denne klassiske oppskriften laget av vår kjære olivenoljeprodusent Viola.

Ingredienser:

Slik gjør du:

  1. Rens kjøttet forsiktig for fett og brusk.
  2. Skjær kjøttet i tynne skiver. Deretter kutter du det i små terninger. Til slutt kan du hakke terningene i enda mindre biter.
  3. Bland inn kapers.
  4. Tilsett extra virgin olivenolje, salt og pepper.
  5. Tilsett urtene (vill fennikel, ruccola, vill mynte, malva).