Lesetid: 1 min

Extra virgin olivenolje regnes som den sunneste oljen på grunn av det høye næringsinnholdet. Den inneholder mye bra, enumettet fett og antioksidanter som kalles for polyfenoler.

Fett er en viktig del av kostholdet, og har en rekke essensielle oppgaver i kroppen. Det er det næringsstoffet som gir mest energi, og fungerer som et energilager. Fett er nødvendig for at kroppen skal kunne ta opp ulike næringsstoffer og for celleveksten. Det er også bra for netthinnen, nervesystemet og produksjonen av lipoproteiner og viktige hormoner.

Næringsinnhold per 100 ml: 

Referanse

- P. Viola & M. Viola, Virgin Olive Oil as a Fundamental Nutritional Component and Skin Protector, 2009