What does cold-pressed mean in extra virgin olive oil? | Marqt.no

Hva betyr kaldpresset olivenolje?

January 15, 2021

Kaldpresse olivenolje er egentlig bare et meningsløst moteord, eller begrep. I dag brukes ordet ‘kaldpresset’ mer som et markedsføringstriks for å overbevise kjøpere om at de kjøper olivenolje av ekstra høy kvalitet.

Visste du at alle extra virgin olivenoljer er kaldpressede?

Når en olivenolje er ‘kaldpresset’ indikerer dette at oljen har blitt ekstrahert ved hjelp av mekaniske metoder, ved en temperatur på under 27ºC. 

Bruken av begrepet ‘kaldpresset’ er overflødig; for at en olivenolje skal kunne merkes som ‘virgin’ etter internasjonale standarder, må den produseres mekanisk ved temperaturer som ikke vil påvirke oljen. Dette betyr at alle extra virgin olivenoljer er kaldpressede.

Referanser:

Skriv en kommentar

Merk at kommentarer må godkjennes før de blir publisert