Clai har produsert kvalitetsvin og olivenolje i 25 år. Produksjonen har vært økologisk fra oppstarten, ettersom det var den eneste måten å oppnå perfeksjon i produktene. Vi lager utsøkte produkter og praktiserer et bærekraftig jordbruk.

Vin- og olivengården ligger i Istria, i den lille byen Krasica like sør for byen Buje i den nordlige delen på den istriske halvøyen, i nærheten av den slovenske og italienske grensen. Eiendommen omfatter 10 hektar med vindruer og 5 hektar med oliventrær.

Området, som ligger ca. 200 meter over havnivået, gir vindruene godt med sol, i tillegg til kjølig og salt sjøluft fra Adriaterhavet, som ligger ca. 10 km vest for gården. Jordsmonnet her er iblandet mye kalkstein (flysch), og det karrige jordsmonnet sammen med god drenering sørger for at de gamle vinstokkene får et perfekt stressnivå. Hovedmålet her, er å forbedre hvordan jordsmonn, klima og produksjon påvirker kvalitet og smak – terroir.

Handle prisbelønnet økologisk extra virgin olivenolje TERREBIANCHE her.