Ingredienser:

• 2 store appelsine
• vill mynte
• økologisk extra-virgin olvenolje Viola “Costa del Riparo”
• salt og pepper

Slik gjør du:

1. Skyll og skrell appelsinene.
2. Skjær de opp og fjern det hvite i midten.
3. Ta vare på juicen.
4. Bland sammen olivenolje, appelsinjuice, salt og pepper i en bolle.
5. Skyll den ville mynten, fjern stilkene og bland sammen med de skrelte appelsinene.
6. Tilsett olivenoljeblandingen og server.