4 PORSJONER

Ingredienser:

• 2 ss hvit eller svart trøffelolje
  
• 2 ss of Zigante extra virgin olivenolje Buza
• 1 ss balsamicoeddik med hvit trøffel
• 400 g kalkun 
• 100 g radicchio
• 100 g salat
• 100 g ruccola
• tomat
• salt
• pepper
• 80 g Parmesan

Slik gjør du:

1. Skjær kalkunbrystet i strimler. Tilsett krydder og la strimlene surre i olivenolje. Tørk med tørkerull for å bli kvitt oljen, og la strimlene avkjøles.
2. Vask salaten. 
3. Kutt endivien og salaten i strimler, og bland med ruccola og vårsalat. Tilsett deretter det avkjølte kjøttet. 
4. Tilsett balsamico og trøffelolje. 
5. Avslutt med et dryss parmesan før servering.