Sweet potato salad with lemon dressing | Marqt.no

Salat med søtpotet og sitrondressing

June 30, 2021

Den ultimate sommersalat med fantastisk gode smaker. Denne kommer du definitivt til å ville lage igjen og igjen.

Ingredienser: 

Sitrondressing:

  • 1 ss honning
  • 1 ss fersk sitronsaft
  • 1 ss ekstra jomfru olivenolje
  • ½ ts dijon sennep
  • salt 
  • pepper

Slik gjør du: 

  1. Sett ovnen på 180°C.
  2. Skrell og skjær opp søtpotet, krydre med salt og pepper. Tilsett olivenolje og legg søtpoteten utover et bakebrett. Stek i ovnen i ca 30 minutter.
  3. Mens søtpoteten er i ovnen; bland sammen alle ingrediensene til dressingen i en liten bolle og sett til side.
  4. Stek pekannøttene på middels varme i et par minutter.
  5. Ta søtpoteten ut av ovnen når den er ferdig og avkjøl. 
  6. Bland deretter alle ingrediensene sammen i en salatbolle og hell over dressingen.

Oppskrift av: @foodbypetra

Skriv en kommentar

Merk at kommentarer må godkjennes før de blir publisert