Det ligger mye innsats bak denne økologiske, brasilianske sjokoladen, og produsentene er opptatte av å sørge for at det biologiske mangfoldet bevares, samtidig som de ønsker å forbedre kvaliteten på brasiliansk kakao.
Domori finner frem til den beste kakaoen, og ved hjelp av gode landbrukspraksiser, avlingskontroll og nøye prosessering blir kakaoens potensiale utnyttet til det fulle.
Smaken er syrlig og litt snerpende, og du vil kjenne et hint av lær, samt krydder og urter.
Nettovekt: 50 g
Opprinnelsesland til kakao: Brazil
Produsent: Domori
Ingredienser: kakao min. 70%*, kakaosmør*, rørsukker*.
Kan inneholde spor av melk, soya og nøtter.
GLUTEN-FRI
*økologisk jordbruk
Oppbevaring: Oppbevar på et kjølig, luktfritt sted med en temperatur mellom 14 og 20 grader.
Dette er kakao utvalgt av 17 ulike familiedrevne gårder som alle befinner seg langs Xingu-elven, i Amazonas i Brasil.
Kakaodyrkerne i Central Organic Cooperative (det sentrale, økologiske andelslandbruket) støttes av Gout de la Foret-programmet. Dette programmet ble lansert i 2015 med et mål om å bevare det biologiske mangfoldet og forbedre kvaliteten på kakaoen som dyrkes i området.
Næringsinnhold per 100 g:
Energi 2148 kJ/541 kcal, fett 35.5, hvorav mettede fettsyrer 22, karbohydrat 39.5, hvorav sukkerarter 30, protein 9.5, salt 0.1, fibre 12.5.
