Økologisk Tagliatelle

Felicetti

Tagliatelle anses som en ikonisk ingrediens i autentisk, italiensk matlaging, spesielt når den serveres med klassisk, italiensk kjøttsaus som bolognese.

129,-

Inkl. mva.Frakt beregnes i kassen

Denne båndpastaen er vid og flat i formen og har en fast konsistens. På grunn av teksturen er den ideell sammen med mange ulike sauser. Den passer spesielt godt med tykke sauser med biff, svinekjøtt, kanin og bolognessaus, samt vegetariske alternativer. Du kan også gjøre det enkelt og godt med kun tomater og basilikum. Dette resulterer i en skikkelig smaksbombe!

Matt

Matt hvete er en motstandsdyktig og fyldig form for durumhvete. Den dyrkes på økologisk vis på de solfylte åkrene i Puglia og Sicilia, og når den er kokt vil du kjenne en sommerlig duft av høy, kokosnøtt og yste. Hveten har en unik smak som kan minne om steinbakt brød, smør og bambusskudd.

KAMUT® Khorasan

KAMUT® Khorasanhvete er en gammel hvetesort som ikke har blitt hybridisert. KAMUT® khorasan er den såkalte stamfaren til moderne durumhvete. Pasta laget av KAMUT® Khorasanhve har en søt, nøtteaktig og smøraktig smak. Når hveten er kokt dufter den av hvite blomster og pinjekjerner. Det er verdt å merke seg at Kamut Khorasan har et betydelig høyere innhold av antioksidanter (polyfenoler og selen) og mineraler (magnesium, fosfor, kalium og sink), sammenlignet med moderne hvete. Dette har blitt bekreftet av en rekke forskere.

Oppskrifter

Pasta og smør har lenge blitt ansett som en av de mest autentiske kombinasjonene, både av historikere og forskere.

  • Pasta Bolognese oppskrifter av Aurora Mazzaucchelli, Gianni D'Amato og Dario Picchiotti

Bolognese, eller bolognese ragù, er en av de italienske kjøttsausene det lages mest av. Tre mesterkokker har gått sammen for å dele to velsmakende oppskrifter på pasta bolognese - en klassisk, tradisjonell versjon, og en gourmet-bolognese.

  • Tagliatelle med sopp av 3 stjerners michelin-kokk Norbert Niederkofler

Norbert Niederkofler er en energetisk og kreativ italiensk kokk som er opptatt av fjell og natur. Når Norbert tilbereder matkunst er hovedfokuset å få mest mulig ut av smakene. Nyt denne oppskriften!

Monograno Felicetti

Opprinnelsen til en ekstraordinær pasta

Under merkevaren Monograno Felicetti finner du det ypperste utvalget av Felicettis pasta-håndverk. Under toppene til Latemar, i hjertet av Val di Fiemme er pastaen perfeksjonert siden 1908. Felicetti produserer en sunn pasta som symboliserer alt denne uberørte fjellregionen har å tilby.

Felicetti