Single Origins sjokolade

99,-

Domori

Oppdag Single Origin sjokolade fra Domori sin kakaoplantasjer i Afrika og Sør-Amerika. 

Colombia - Teyuna

Teyuna sjokoladen er ren nytelse. Mørk sjokolade med en delikat og kompleks smak. Kakao kommer fra Terralta-regionen i Colombia. Kakaoen er av typen Trinitario, og har fått sitt navn fra den mystiske, eldgamle byen Teyuna, “den tapte byen” til indianerne. 

Smaksnoter: søt kakao, med et hint av karamell, cashewnøtter og moden frukt

Ecuador - Arriba

Arriba er en rund og aromatisk sjokolade. Sjokolade laget av kakao fra Hacienda Victoria i Ecuador med fokus på dyrking av aromatiske kakaobønner. Arriba er blant de mest populære kakaotypene i verden.

Smaksnoter: hvite blomster, tørket frukt og krydder

Madagascar - Sambirano

Sambirano er en sjokolade med intens aroma samt en deilig, syrlig smak. En hybrid av Criollo- og Trinitario-kakao som stammer fra Sambirano-elven i Madagaskar. 

Smaksnoter: røde frukter, cashewnøtter, pepper og kanel

Peru - Apurimac

Apurimac er delikat, med en diskret syrlig og frisk smak som gjør at denne sjokoladen er høyt etterspurt, og den er spesielt populær i produksjonen av bakverk (haute patisserie) og i drinker.  Apurimac sjokolade er laget av Trinitario-kakao fra lokale produsenter i Peru.

Smaksnoter: blomster, karamell og krem.

Tanzania - Morogoro

I en liten region i Tanzania har Domori funnet frem til ekstraordinære varianter av kakao, med unike egenskaper og aromatiske smaker som skiller seg ut. Trinitario-kakao fra Tanzania høstes av Kokoa Kamili Cooperative, som har som mål å forbedre kvaliteten på landets kakaoproduksjon.

Smaksnoter: kakao og krydder, med en fruktig avslutning

Venezuela - Sur del Lago

Sjokolade fra Venezuela, kanskje det landet i verden som produserer kakao av høyest kvalitet. Blant smaker av frukt og nøtter finner vi en ettersmak av sjokolade i høyeste klasse. Sur de Lago sjokolade smaken er myk, elegant og langvarig, samt et lavt syreinnhold.

Smaksnoter: mandel og kaffe

Nettovekt: 50 g

Produsent: Domori

Opprinnelsesland: Italia

Ingredienser: kokoamasse 70%, rørsukker 30%

Oppbevaring: produktet må oppbevares på et kjølig, tørt og luktfritt område, med en temperatur mellom 14-20 grader.

Allergener: Den kan inneholde spor av melk, soya og nøtter.