Olivenolje smaksprøver - Fonte di Foiano

359,-

Fonte di Foiano

Thanks to their high quality, Fonte di Foiano olive oils are winners of many prestigious olive oil competitions and the best worldwide panels.

Fonte di Foiano 1797 

Fonte di Foiano 1979 har fått navnet sitt fra året da alt begynte - Michele di Gaetano bestemte seg for å forlate Milano med kona Marina og flytte til Livorno-området for å realisere drømmen om å starte en olivengård. 1979 er en elegant og kompleks olivenolje-blend, laget av Frantoio-oliven. Den passer utmerket som smakstilsetning i robuste retter, både kalde og varme, og i retter som kokes over lengre tid ved høy temperatur.

Grand Cru

Grand Cru extra virgin olivenolje er den beste olivenoljen produsert av familien Fonte di Foiano; Flos Olei ga den en poengsum på 99/100, som bekrefter den ekstraordinære kvaliteten. Olivenoljen er kompleks og intens fruktig, og passer perfekt som smakstilsetning i robuste retter, både kalde og varme. Grand Cru er ideell å bruke i retter med blekksprut, carpaccio med kjøtt, porcini-sopp, stekt endevie, spaghetti bolognese, fiskegrateng, stuing av rødt kjøtt eller viltkjøtt, og til hard, modnet ost.

Rifflessi 

Riflessi er en frisk, lett krydret og fruktig olivenolje laget av Maurino-oliven. Den passer perfekt til bruschetta med tomat, mozzarella, fisk og carpaccio med kjøtt, samt salater, grillede poteter, risotto, grillet fisk og bakt fjærfe.

Størrelse: 100 ml

Innhøsting: Oktober 2020

Oliventyper: Frantoio and Moraiolo (1979), Frantoio, Maurino, Moraiolo, Picholine (Grand Cru), Maurino (Riflessi)

Polyphenoler: 940 mg/kg (1979), 1,002 mg/kg (Grand Cru), 940 mg/kg (Riflessi)

Produsent: Fonte di Foiano

Opprinnelsesland: Italia

Region: Toscana