Økologisk Spaghettoni

Felicetti

En større størrelse for bedre smak: til de festlige anledningene, til gode stunder med hygge, denne spagettien holder ingenting tilbake. Den tilgir enhver koketeknikk, selv den mest vågale. Spaghettoni er tykkere i diameter enn det vanlig spaghetti er, noe som resulterer i at enhver saus får en fyldig smak.

79,-

Inkl. mva.Frakt beregnes i kassen

Denne pastatypen passer godt sammen med en rekke ulike sauser; fra enkle til de mer komplekse sausene. Blant annet passer den godt sammen med pesto, bolognessaus, kjøttboller, aglio e olio, puttanesca, ferske grønnsaker osv.

Matt-hvete

Den spenstige og rike variasjonen av hvete, er på sitt beste når den dyrkes på de solrike åkrene i Puglia og på Sicilia. Hveten dyrkes i det mest passende klimaet, på den mest naturlige måten som følger de strengeste økologiske jordbruksstandardene, før den perfeksjoneres av Felicettis spesialister i pastaproduksjon. Når Matt pasta koker, slipper den ut en sommerlig bouquet av høy, tørket kokosnøtt og knadd og strukket ostemasse. Den eldgamle smaken minner om steinbakt brød, smør og bambusskudd. 

Oppskrifter

  • Tradisjonell pasta carbonara med spaghettoni, oppskrift av Luciano Monosilio
Luciano Monosilio er en italiensk kokk, best kjent som ‘kongen av carbonara’. Monosilio fikk sin første Michelin-stjerne som 27-åring, noe som gjorde han til en av de yngste Michelin-kokkene i Italia. I 2018 åpnet han sin første restaurant, Luciano - Cucina Italiana, inspirert av tradisjon og innovasjon. Restauranten ligger midt i hjertet av Roma, og er absolutt verdt et besøk. Her er du garantert en ekte kvalitetsopplevelse på en Michelin-restaurant med autentisk, italiensk tradisjon.

Vil du lære å lage en helt fantastisk pasta carbonara? Prøv ut Monsilios oppskrift på carbonara! Du vil garantert forstå hvorfor han har fått tittelen ‘kongen av carbonara’.

  • Pasta med tunfisk av kokken Vincenzo, to ulike varianter: spaghettoni med tunfisk og fusilli med tunfisk
Tunfiskpasta er en av Italias mest kjære matretter. Her har vi både en tradisjonell pasta og en gourmet-variant fra "Locanda Don Serafino”, en restaurant med to Michelinstjerner.

  • Spaghettoni Aglio, olio e peperoncino (garlic oil pepper) av Negrini fra Milan

Alessandro Negrini er en fantastisk italiensk kokk som jobber på en av de beste restaurantene i Milano. Her viser han hvordan vi kan lage en fantastisk velsmakende Aglio e Olio e Pepperoncino til de som ikke liker hvitløk.

  • Italiensk suppe av Marianna Vitale

Nyt denne tradisjonelle italienske matretten, tilsatt ingefær, mynte og basilikum.

Monograno Felicetti

Opprinnelsen til en ekstraordinær pasta

Monograno Felicetti er høydepunktet i Felicettis pasta-håndverk, som de har perfeksjonert siden 1908. Under toppene til Latemar, i hjertet av Val di Fiemme, har menneskets og naturens harmoniske sameksistens gitt opphav til delte mål som først og fremst betyr et ønske om å gjøre ting godt. Felicetti produserer en sunn pasta som symboliserer alt denne uberørte fjellregionen har å tilby.

Felicetti